강남/청담알라프리마, 기념에 가기 좋은 미슐랭 2스타 파인다이닝 > 이용후기

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​장어덮밥을 안먹던 내가 친구 추천으로한 번 먹어보고 홀딱 반한 이곳,미슐랭 맛집인 강남 논현동 ;이다.​원래 부산에서 본점 시작했다던데장어덮밥으로 야금야금 소문 나이제는 서울에서도 맛볼 수 있게 됐다.​주변 친한 사람들 다 데려갔던 곳이라애정이 큰 해목 후기 및 정보를 정리해봤다.​장어덮밥과 카이센동으로 미슐랭 받은 맛집 ;​해목 논현점 예약 주차 정보위치 : 학동사거리 근처, 지도 참고▼서울특별시 강남구 선릉로145길 14​주차 가능*발렛 가능 / 만차 시 유료 주차장 이용​예약 정보평일(월~목) : 네이버 맵 예약 가능이외 테이블링 원격 예약​경험 상 이쪽이 직장가와 가까워 그런지주말 저녁엔 웨이팅 없이 바로 들어갔었음.​학동사거리 근처 정원 딸린 근사한 목조 건물이 해목이다​해목 강남 논현점 메뉴이 집은 히츠마부시와 카이센동이 두가지가 가장 유명한데마구로동, 사케동, 네기도로, 타다끼 등신선한 회로 만든 덮밥류를 추가로 판다.​특정 메뉴에 집중하는 전문점 답게대표 메뉴인 히츠마부시&회덮밥 류는맛있게 먹는 방법을 메뉴판에 같이 써둠.​강남 미슐랭 일식 맛집 해목 논현점 메뉴판​신선한 해산물이 주 메뉴이다 보니종종 제철 해산물을 한시 판매하는데11월까지는 국내 바다에서 잡은자연산 성게도 팔더라.​산지 직송이고 가격도 나름 합리적(?)이라여럿이 가면 시켜봐도 괜찮을듯.​싯가..란 무서운 단어를 달고 있지만 생각보다 합리적 가격​히츠마부시, 카이센동, 참치타다키후기이날은 둘이 가서 각1덮밥 주문한 뒤사이드도 하나 맛보고 싶어서마구로 타다키도 하나 시켰다.​정갈하고 푸짐하고 깔끔한 플레이팅에보면서도 다시 먹고 싶네...​​장어덮밥 안먹는 내가 해목의 히츠마부시를좋아하는 이유는 걍 다 조화로워서...​일단 장어 퀄이 매우 좋고 살도 실하고!!장어 잔가시 1도 없게 잘 손질돼있고양념도 딱 내가 좋아하는 맛인데다불 향 나게 잘 구워져서 진짜 맛있다!!ㅠㅠ​불향 은은하게 잘 구워낸 맛있는 해목 히츠마부시​기본 사이즈 시키면 장어 한 마리잘 구워서 이쁘게 얹어주는데메뉴판에 적혀있는 4가지 방법 따라장어만 먼저 먹고, 녹찻물에 밥 말아 먹고같이 나온 반찬과도 같이 먹어보고마지막에 이 중 가장 맘에 드는 스타일을골라 나머지를 먹으면 된다!​두툼하게 잘 구워진 장어는 너무 맛있다ㅠㅠ 양념도..​여러번 온 집이다보니 다양하게 먹어봤는데나는 원물 그대로 먹는 게 가장 내 취향.​같이 내주는 녹찻물은 참고로국물 느낌의 간이 살짝 돼 있으니녹차 따로 마시기 없기~~~​​요건 내가 시킨 카이센동.이 집 카이센동 진짜 이쁘지 않나여?!무슨 애들 꽃장난 소꿉장난 장난감같이플레이팅이 색 조화롭게 잘 돼있어흩뜨려 먹기 아까울 지경.​참치, 연어, 단새우, 네기도로, 단새우 등등다양한 회를 밥 위에 얹어 정갈하게 내는데해산물 신선도가 넘 좋아서 더 할 말이 없음.=너무 맛있다. 이 말 밖에 할 말이 없네...​해산물 신선도가 높아 맛있었던 카이센동​다른 메뉴는 몇 번 먹어봤지만마구로 타다끼는 이날 첨 시켜봤는데요렇게 8피스 나온다.​참고로 이집 덮밥들 밥 양이 많아서둘이 덮밥 하나씩 먹고 사이즈 주문하면배 터지는 점 주의.​​타다끼의 생명은 참치의 신선도와겉 면의 익힘 정도라고 생각하는데이거 딱 좋다...!​안쪽은 녹진하게 기름진 참치 맛에겉은 적당한 두께를 탄탄한 느낌 들게적당히 잘 구워내서 맛있었다.별미로 한번쯤 시켜볼 만한듯!​녹진하고 기름진 참치살​이 집은 올 때마다 맛도 너무 좋고플레이팅도 예뻐서누구든 데려와도 실패 없는 집이다.​이날은 엄마 모시고 왔는데둘 다 맛있고 배부르게 먹어서 행복..​가게 입구에서 이렇게 장어를 굽고 있다​일본 스타일 목조 건물이라진짜 일본 온 기분도 나고(일본 안가봄)입구 주방에서 장어 굽는 거 구경하는 것도나름 재밌어서 웨이팅도 지루하지 않은 곳.​압구정로데오, 도산공원, 논현동 쪽 와서지인 이쁘고 맛있는 거 먹이고 싶을 때논현점 추천한다.​일본 스타일로 지은 목조 건물과 정원이 예쁜 강남 해목​​​​​​